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O Grupo PortoBay Hotels & Resorts está em
festa! O restaurante II Galo d´Oro, do hotel 5 estrelas The Cliff Bay, no
Funchal, na Ilha da Madeira em Portugal, ganhou sua segunda estrela, na festa
de gala do Guia Michelin Portugal e Espanha 2017, em Girona, na Espanha.
Sob o comando do chef Benoît Sinthon, o resto foi o
primeiro a receber tal distinção na Ilha da Madeira em 2009.“Sinto-me muito
honrado! A segunda estrela significa que o Guia Michelin reconhece que o Il
Gallo d´Oro apresenta uma cozinha autoral e original que garante a quem nos
visita uma grande experiência de paladar ibérico e mediterrâneo.
Para o Guia Michelin, um restaurante com 2 estrelas
representa uma cozinha excepcional e de cunho autoral, para a qual vale a pena
a vista. Os melhores produtos realçam-se graças à experiência e inspiração de
um Chef talentoso, que garante com sua assinatura e da sua equipe, pratos
impactantes e muito originais.
Imagem: Divulgação
IL GALLO D´ORO
Benoît Sinthon, Chefe Executivo do Il Gallo d’Oro
faz emergir o requinte da cozinha aromática, de inspiração mediterrânica e
ibérica. Legumes, frutas, ervas e flores aromáticas provenientes da Região,
fazem com que os produtos frescos tenham um papel fundamental na sua cozinha,
combinados com ingredientes de alta qualidade oriundos de várias outras regiões
da Península Ibérica.
A experiência de alta gastronomia é enaltecida pela
carta de vinhos. Com cerca de 300 referências, é também reconhecida com diversos
prémios, entre os quais, "Award of Excellence" (2011, 2012, 2013 e
2015) e o "Best of Award of Excellence", em 2016, da conceituada
revista americana Wine Spectator.
THE CLIFF BAY
O hotel está localizado sobre um promontório, com
vistas para o oceano e para o anfiteatro da cidade do Funchal. Com acesso
direto ao mar, este cinco estrelas oferece oito categorias de quartos, ambiente
e decoração diferenciados nos Top Floors, SPA e Health Club, jardins
subtropicais com palmeiras seculares e três restaurantes, entre os quais o Il
Gallo d’Oro, restaurante gourmet galardoado com duas estrelas pelo guia
Michelin.
PORTOBAY HOTELS & RESORTS
O grupo PortoBay é responsável por 12 unidades
hoteleiras: 8 em Portugal (6 na ilha da Madeira, 1 no Algarve e 2em
Lisboa) e 3 unidades no Brasil (Rio de Janeiro, Búzios e São Paulo) com um
total aproximado de 2900 camas nos segmentos de 4 e 5 estrelas. O grupo
Portobay é o grupo português mais premiado internacionalmente sendo mais de 50
prêmios e certificações atribuídas aos hotéis do grupo durante o ano de 2014.
Estes galardões vêm dos vários players do mercado, quer operadores turísticos –
como a TUI, a Thomas Cook, quer de operadores turísticos online – como a
Expedia e a Booking, quer dos maiores auditores de viagens mundiais – como o
TripAdvisor, Trivago e HolidayCheck.
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