Imagem: Divulgação
A 13ª Semana da Europa promovida
pela EUNIC Brasil – Associação dos Institutos Culturais Oficiais,
Embaixadas dos Países da EU e a Delegação da União Europeia no Brasil em
parceria com as instituições culturais oficiais acontece em todo o país e já
começou. Para esta edição a Casa da Cultura Polônia Brasil traz
uma Oficina de Gastronomia Polonesa com o chef curitibano Fernando da
Silva e aproveita para convidar todos a prestigiar a exposição “O surreal polonês
aos olhos da arte” em cartaz até o dia 26 de maio na sede da CCPB.
De 08 a 12 de maio a Aliança Francesa
realiza em suas dependências e em parceria com a Casa da Cultura Polônia
Brasil , Goethe-Institut, Instituto Cervantes e Instituto
Italiano a já conhecida Semana Gastronômica dentro da programação da
Semana da Europa, na noite de 11 de maio será a vez da culinária
polonesa, ocasião na qual será apresentado aos participantes o preparo seguido
de degustação do Kluski Pyzy Ziemniaezane.
(Kluski Pyzy Ziemniaezane / Foto ilustrativa Google
Imagens)
O kluski é um bolinho tradicional com
muitas variações que segundo o chef Fernando Silva “possui uma preparação muito
versátil pois pode ser servido como petisco frito, servido com salsinha e
queijo parmesão ralado na hora ou como entrada, acompanhamento ou num prato
único geralmente servido com molhos encorpados como o molho de bacon e cebola,
molho calabresa, molho bolonhesa ou na manteiga temperada”.
Sobre o chef Fernando Silva: Curitibano
formado em Gastronomia pela Faculdade Opet, atuou como Chef de cozinha em
restaurantes como Albatroz “Frutos do Mar”, Buffet Porco no Rolete, Pizzaria
Casa Buzzi, Pousada Estrela do Mar “Ilha do Mel” e Beto Batata, atualmente
ocupa cargos de Supervisor de Gastronomia e Chefe de Cozinha na Ação Social do
Paraná e no Restaurante Nova
Polska situado na Colônia Dom Pedro II, Campo Magro, PR.
Serviço:
Semana Gastronômica da Semana da Europa 2017
“Polônia”
Data: 11 de maio, das 19h às 21h
Local: Aliança Francesa
Endereço: Rua Prudente de Moraes, 1101 – Centro,
Curitiba – PR
Valor: R$ 20,00/pessoa
Inscrições através do telefone: (41) 3223-4457
Casa da Cultura Polônia Brasil
E-mail: contato@poloniabrasil.org.br
55 41 3088 0708
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