Crédito: Victor Affaro
Inédito, evento All Over 5, acontece de 15 a 18 de
junho em estabelecimentos descolados da Big Apple
O chef, confeiteiro e jurado do programa Que Seja
Doce, da GNT, Lucas Corazza, desembarca nos próximos dias para a participação
no Festival All Over 5, em Nova Iorque ao lado de Mauricio Schuartz, produtor
cultural e apresentador do programa Chefs na Rua. Essa é a primeira edição do
evento que reúne literatura e gastronomia e contará com a participação de
escritores e chefs brasileiros para apresentar uma visão menos estereotipada do
Brasil, difundir a poesia e a literatura independente produzida atualmente no
país, mostrar a criatividade gastronômica brasileira e, de quebra, apresentar
uma Nova Iorque mais cultural e complexa que a turística já conhecida.
O evento acontece entre os dias 15 e 18 de junho,
no palco do Jimmy’s 43, bar que serviu de locação para o mais recente filme de
Woody Allen, “Café Society”, e, em outros quatro estabelecimentos descolados da
Big Apple, incluindo o imponente Smorgasburg, em Williamsburg, feira ao ar
livre que se tornou cartão de visitas do Brooklyn.
Na programação, leituras com autores brasileiros e
nova iorquinos convidados, bate papos, lançamentos de livros e claro,
degustações, como a receita utilizando chocolate de origem, a Esfera de
chocolate recheada que será apresentada pelo chef e confeiteiro Lucas Corazza,
em Smorgasbourg.
O festival, idealizado pelos paulistanos Ana
Rüsche, beersommelier e escritora, e Mauricio Schuartz, produtor cultural e
apresentador do programa Chefs na Rua, do canal Sony Brasil, é 100%
colaborativo, e foi totalmente viabilizado sem financiamento público, contando
apenas com o apoio e confiança dos envolvidos.
Sobre Lucas Corazza
Com mais de 16 anos de experiência no mercado, o
chef confeiteiro Lucas Corazza, passou pelas cozinhas de grandes chefs como
Mara Mello e Henri Schaëfer, a quem deve toda sua paixão pela confeitaria
francesa, e Alex Atala e Bel Coelho, conhecidos por valorizarem ingredientes
brasileiros, conceito que acredita e pratica em suas receitas.
Para expandir suas técnicas da pâtisserie, sempre
em constante atualização, o chef se especializou em confeitaria na França e
recentemente com Mellissa Coppel, em Las Vegas.
Além de participar de eventos e ministrar cursos
pelo país, levando o Chocólatras Solidários, projeto com venda de doces
revertida em prol de instituições, Lucas também é jurado do programa Que Seja
Doce, da GNT e recentemente lançou seu canal no youtube para democratizar o
acesso à confeitaria e desmistificar o universo dos doces ensinando técnicas e
receitas.
Sobre Mauricio Schuartz
O caminho de Mauricio Schuartz e do mercado
gastronômico se cruzaram em 2010. A paixão e a vontade de fomentar a cultura da
comida de rua sob um ponto de vista contemporâneo e profissional levaram a
fundação da KQi Produções. Carregando na bagagem sua formação acadêmica na
Faculdade de Direito do Largo de São Francisco, curso de produção audiovisual,
inúmeros seminários sobre o mercado cultural e audiovisual e a experiência como
produtor cultural, ele idealizou o evento que marcou o início da ocupação das ruas
pela comida volante. O Chefs na Rua aconteceu durante a Virada Cultural de 2012
e encheu de comida de altíssima qualidade a preços acessíveis o Viaduto
Minhocão, sucesso! De lá para cá algumas edições do Chefs na Rua, a Feirinha
Gastronômica, a inauguração do Butantan Food Park, do Marechal Food Park, foi
palestrante no Streat Helsinki (congresso mundial de empreendedores da comida
de rua), representou o Brasil no World Street Food Congress, e participou
ativamente do movimento que culminou na legalização da comida sobre rodas no
país. Em 2015, Mauricio estreou seu programa no Canal Sony, com a mesma alcunha
de seu primeiro projeto na área e já chega a sua segunda temporada com estreia
em 15 de outubro. O “Chefs na Rua” viaja o mundo em busca do que há de melhor
para se comer nas ruas das mais diferentes cidades do planeta. De Nova Iorque a
Cingapura, o carismático apresentador se esbalda deixando o público com água na
boca e muita vontade de sair por ai fazendo o mesmo.
SERVIÇO
Festival All Over 5 - Food and literature in New
York
Bronx, Brooklyn, Manhattan, Queens e Staten Island
De 15 a 18 de Junho de 2017
Os eventos possuem entrada gratuita (não incluídos
consumo de comidas, bebidas ou degustações).
Em algumas atividades, será necessária inscrição prévia
devido a capacidade do estabelecimento.
Programação completa em http://www.allover5.com/
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